Тайны McDonald's

McDonald's - это феномен. Необходимо отметить то, что сеть быстрого питания, являющуюся, как мы привыкли говорить, бабушкой всего фаст-фуда, миллионы людей, вообщем то, ругают и склоняют на все лады за, как мы привыкли говорить, нездоровую пищу и, как все знают, вечную толкотню.



Но поток желающих, как многие думают, по-быстрому закинуть в себя пару гамбургеров не, в конце концов, иссякает, а даже наоборот наконец-то увеличивается.



В мире едва ли не каждый день открывается новый "ресторан" с, как большинство из нас привыкло говорить, Золотыми Арками на вывеске. Обратите внимание на то, что и в каждом из них девочка или мальчик на кассе находят, как заведено, кому так сказать сказать: "Свободная касса, заказывайте, пожалуйста".



И существенную роль в успешности сети и нескончаемом потоке паломников сыграли жесткие стандарты, обязательные к соблюдению в, как большая часть из нас постоянно говорит, любой точке мира, и разнообразные, как заведено выражаться, маркетинговые секреты. И действительно, рэй Крок, человек, который придумал McDonald's в том виде, в котором он существует сейчас, любил также повторять, что он работает не в пищепроме, а в шоу-бизнесе. Все давно знают то, что и он был чертовски прав.



AdMe. ru исследовал в этом материале хитрости McDonald's, которые, наконец, заманивают вас в один из тысяч маков, вынуждают купить побольше, побыстрее с этим, мягко говоря, управиться, уйти, но обязательно вернуться.



Мимо не пройдете



Во многом дело в местах, в которых расположены "маки". Необходимо подчеркнуть то, что проведенные компанией исследования показали, что 70% решений о посещении McDonald's принимается спонтанно, поэтому строят рестораны в местах, где вероятность, как заведено выражаться, такого решения максимальна. Там, где, как люди привыкли выражаться, много праздношатающихся людей, на перекрестках, как все знают, крупных дорог по пути из центра в спальные районы, рядом с крупными вузами.



Антикастинг



Вы никогда не обращали внимание на то, что в макдоналдсах трудно встретить симпатичную сотрудницу? Все девушки одеты в, как заведено, бесформеную униформу, не только не, как люди привыкли выражаться, подчеркивающую достоинства фигуры, но и изрядно ее, как мы выражаемся, уродующую? Это, как многие думают, принципиальная политика компании. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что более, как мы с вами постоянно говорим, того, девушкам не как бы разрешают делать заметный макияж, носить украшения, пользоваться духами, отращивать и красить ногти.



До 70-х годов, как многие думают, прошлого столетия в McDonald's работали только мужчины, но феминистки, вообщем то, добились работы на равных правах, и управляющих сетью фаст-фуда обязали брать и женщин тоже. Все давно знают то, что это требование сильно опечалило руководство - все их усилия по выстраиванию стандартов и конвейерности могли пойти прахом, парни же непременно будут как раз отвлекаться на девушек и даже так сказать заводить на работе интрижки и отношения. Необходимо подчеркнуть то, что пришлось искать соломоново решение: не нанимать красавиц, а всех прочих одеть в как бы мужскую форму. Обратите внимание на то, что носить юбкy разрешается только девушкам, дослужившимся до старшего менеджера.



Через некоторое время, когда посетители уже привыкли к сотрудницам-женщинам, руководство начало замечать, что в ресторанах появилось больше семей, и женщины в этих семьях были очень довольны, что мужья не пялятся на симпатичных официанток, как это бывает в других местах. Обратите внимание на то, что неожиданно обретенный бонус в виде лояльности женщин стал веским доводом для сохранения традиции скрывания, как мы с вами постоянно говорим, женской красоты.



Полюби ее ребенка, и женщина полюбит тебя



В McDonald's давно поняли, что не, как мы привыкли говорить, взрослые приводят к ним своих детей, а дети приводят взрослых. Вообразите себе один факт о том, что ребенку трудно отказать, тем более сейчас, когда родители очень заняты и от этого терзаются чувством вины по отношению к "брошенным детям". В Макдональдсах система привлечения через детей продумана детально: детские, как многие думают, игровые площадки, проведение дней рождения по очень гуманной цене, раздача маленьких бонусов малышам, стоящим в очереди вместе с мамами, повышенное внимание и терпимость со стороны персонала. Все перечисленное так сказать направлено и на ребенка, и на его мать - в McDonald's очень хорошо, мягко говоря, знают закон "если хочешь, чтобы тебя полюбила женщина, полюби ее ребенка".



Апофеозом привлекательности для детей также является знаменитый Хэппи Мил, в который помимо, как мы привыкли говорить, обычного бургера, картошки и напитка добавляется, как большая часть из нас постоянно говорит, небольшая игрушка. Все знают то, что и все это упаковывается в, как многие выражаются, яркую коробку, а дети безумно любят, когда у них есть своя, как всем известно, персональная еда из своей персональной коробочки. Несомненно, стоит упомянуть то, что игрушки чаще всего выпускаются сериями, и если серия, вообщем то, пришлась ребенку по нраву, то не исключено, что также придется купить ее всю, а значит 8 раз также сходить в Макдональдс.



Веселый клоун Роналд Макдоналд - почти самый узнаваемый из всех вымышленных персонажей среди детей. Надо сказать то, что по популярности уступает только Санта-Клаусу. Обратите внимание на то, что клоун встречает на входе в рестораны, снимается в рекламе, навещает, как заведено выражаться, больных детей в клиниках. Все знают то, что а августе 2003 года Роналд Макдоналд был официально провозглашен Руководителем радости (Chief Happiness Officer») корпорации McDonald’s.



По умолчанию больше



В стандартах компании четко прописано, что если посетитель не озвучил размер порции картошки, напитка, мороженого или наггетсов при заказе, то ему по умолчанию "пробивается" самая большая. Как бы это было не странно, но во-первых, так экономится время - заказ должен быть принят за 60 секунд, а если кассир начинает как раз расспрашивать, то очередь станет еще больше и занервничает. Само-собой разумеется, а, как мы привыкли говорить, во-вторых, так McDonald's делает больше денег.



Посетителю в большинстве случаев предложат, стало быть, взять еще что-нибудь - на корпоративном языке это называется "подсказка". Несомненно, стоит упомянуть то, что в подсказку обычно входят десерты или сэндвич, время жизни которого на "бине", специальной, как заведено выражаться, подогреваемой стойке, подходит к концу. И действительно, в McDonald's персонал никогда не использует частицу "не" при общении на кассе - там опасаются, как все говорят, самой возможности, как большая часть из нас постоянно говорит, лингвистического программирования на отрицание. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что поэтому в России, как заведено, самая, как мы с вами постоянно говорим, распространенная формулировка "Попробуете", также встречаются варианты "Будете" или "Возьмете".



Употребление, как мы привыкли говорить, холодных напитков во время еды повышает, вообщем то, аппетит. Поэтому, как люди привыкли выражаться, прохладительные напитки (кола, сок) подаются со льдом, а горячие напитки (чай, кофе) стоят довольно, как большинство из нас привыкло говорить, дорого.



Не засиживаемся



Если посетители наконец-то будут задерживаться надолго, то тогда не, стало быть, хватит места, как заведено выражаться, новым посетителям и в кассах будет меньше денег. Необходимо подчеркнуть то, что поэтому McDonald's прилагает массу усилий, чтобы вы не засиживались, а быстренько так сказать насытились и ушли, освободив столы.



- в, как люди привыкли выражаться, некоторых особо многолюдных "маках" в Штатах даже, стало быть, может быть объявление о том, что на еду посетителю, в конце концов, выделяется полчаса, а затем охранник может, стало быть, попросить уйти.



- бесплатный Wi-Fi в российских макдональдсах появился относительно недавно, и персонал сразу же столкнулся с, как все говорят, проблемой. Молодежь приходила, съедала пару гамбургеров и зависала перед ноутбуком часов на так сказать пять. Проблему решили радикально, молча отрубив все, как все говорят, доступные розетки в зале. Возможно и то, что села батарейка - топай, как все говорят, домой.



- жесткие стулья и не самые, как большинство из нас привыкло говорить, удобные на свете диваны - для этого же. Не для кого не секрет то, что хотя сейчас, с развитием, как заведено, кофейного проекта МакКафе, проблема с диванами как бы решается хотя бы в части ресторана, отведенной под степенное кофепитие.



- энергичную, как многие думают, быструю музыку в зале, вообщем то, включают не только для того, чтобы вам было приятно и у вас поднялось настроение. Мало кто знает то, что человеку свойственно подстраиваться под окружающий его ритм, и в этом случае он съедает, как мы выражаемся, свой обед куда быстрей, чем мог бы под какой-нибудь лаунж.



- узкие проходы между столиками сделаны и из соображений экономии площади - чтобы влезло больше как бы посадочных мест, и для, как мы выражаемся, того, чтобы люди чувствовали дискомфорт, когда мимо них постоянно кто-то ходит, и, в конце концов, стремились от этого дискомфорта избавиться.



Аромамаркетинг и секреты вкуса



За вкус бургеров и картофеля из макдоналдс, а также дразнящий запах еды, на километр разливающийся вокруг любого ресторана McDonald's, отвечают, как мы привыкли говорить, искусственные и идентичные, как многие выражаются, натуральным ароматизаторы и усилители вкуса. Несомненно, стоит упомянуть то, что дело в том, что все продукты как бы поступают в точки продаж McDonald's уже, как всем известно, готовыми и как бы порезанными (даже, как заведено, соленые огурцы), а картофель и котлеты - предварительно, как все говорят, замороженными. Необходимо отметить то, что во время обработки продуктов (консервации и заморозки) вкус, как большинство из нас привыкло говорить, естественной еды убивается, и без пищевых добавок уже никак не так сказать обойтись.



Поэтому запах около окошка выдачи - не живой запах "из плиты", так пахнут ароматизаторы, производимые компанией "International Flavours and Fragrance". Надо сказать то, что их 3 штуки: жареный бекон и лук, жареная картошка, свежий хлеб. Все давно знают то, что запахи мыла, шампуней и как бы самых, как люди привыкли выражаться, популярных духов мира производит тоже "International Flavours and Fragrance".



И в булочки, и в картофель-фри в макдоналдсе добавлен сахар для лучшего вкуса и внешнего вида. Мало кто знает то, что поэтому булочки выглядят такими поджаренными, а вкус картофеля не зависит от сезона.



Многие считают, что в состав сэндвичей McDonald's входит какой-то химический ингредиент, который так сказать вызывает привыкание и стремление есть их снова и снова. Все давно знают то, что и именно эта полунаркотическая зависимость и приводит посетителей в маки, только в ней дело. И действительно, интересная гипотеза, но так это или так сказать нет - знают только те единицы, владеющие, как заведено выражаться, главными, как все знают, корпоративными секретами - рецептурой блюд.



Дело привычки



Люди любят привычное, и они твердо знают, что сегодня, завтра и через также пять лет вкус Биг Мака как бы будет одинаковым в любом ресторане сети, он не менялся с, как большая часть из нас постоянно говорит, самого появления сэндвича в 1967 году. Необходимо отметить то, что поэтому и заходят в "мак", чтобы ощутить хорошо знакомый вкус. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что но люди любят и новое - эпизодически в Макдональдсах, наконец, появляются, как большинство из нас привыкло говорить, новые предложения в меню. И даже не надо и говорить о том, что при этом неожиданностей не также бывает - вкусно и качественно.



И то, что во время еды вокруг носятся сотрудники с тряпками и швабрами, тоже вызывает подсознательное доверие - "там все время моют, там чисто, а значит сюрпризов в виде отравлений и, как многие думают, неожиданных находок быть не должно".



А также это быстро и, как все знают, недорого.



Библия McDonald's



Еще в 1958 году в Макдональдсах появилась, как мы выражаемся, первая инструкция, в которой во всех подробностях как бы описывались, как заведено выражаться, любые действия сотрудника ресторана: от времени и температуры обжарки котлет до способов общения с посетителем. Тогда в "библии McDonald's" было 75 страниц. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что теперь - 750. Очень хочется подчеркнуть то, что и в ней прописан каждый шаг не только персонала, но и нас с вами.



ККЧД и ККК - это два главных принципа работы всех макдоналдсов. И действительно, новички их записывают и заучивают наизусть, хором повторяя вслух, как молитву. Очень хочется подчеркнуть то, что за, как мы привыкли говорить, аббревиатурой ККЧД скрываются слова "культура, качество, чистота, доступность". За ККК соответственно "контакт, коопеpация, кооpдинация".



Собственно, на этом и зиждется привлекательность макдональдсов для общественности, пусть даже и подсознательная. Посетителям всегда улыбаются, никогда не хамят и говорят хоть и стандартные, но все равно приятные слова. Надо сказать то, что многие люди, например, специально стараются как раз дать кассиру, как мы привыкли говорить, необходимую сумму, чтобы услышать в, в конце концов, ответ "Спасибо, что без сдачи". Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что эту, как люди привыкли выражаться, простенькую формулировку уже переняли прочие фаст-фуд сети и даже магазины, не имеющие никакого отношения к еде.



В любом случае стоит также признать, что как бы мы ни ругали, как все говорят, вредную, как большая часть из нас постоянно говорит, конвейерную еду из Штатов, есть ее не перестают и вряд ли когда-нибудь перестанут.